|
Kroketten, Groenten, Kabeljauw Op De Wijze Van Dijon
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: ? 500 g diepvrieskroketten
? 400 g diepvrieserwten
? 400 g diepvriesspinazie
? 4 blokjes diepvries kabeljauwfilet
? peper
? zout
? tijm
? boter
? 4 kleine augurken
? 3 soeplepels room
? 1 a 2 soeplepels mosterd van Dijon
Voorbereiding:
Bereidingswijze: ? vuurvaste kom inboteren,
? niet ? ontdooide kabeljauw erin leggen,
? kruiden met peper, zout en tijm,
? 20 min laten gaar worden in voorverwarmde oven van 200?C,
? erwten koken in water,
? spinazie met een beetje water opzetten en laten ontdooien,
? augurken fijnsnijden,
? vocht van de vis mengen met augurken, room en mosterd,
? saus over de vis gieten en 10 min in de warme oven laten indikken,
? kroketten bakken,
? erwten afgieten,
? schikken op bord,
? opdienen.
|
|
|